和料理 はし本をご愛顧いただきありがとうございます。最高の時間をお過ごしいただくために、私共、従業員一同、お客様に御満足頂けます様努めてまいります。御来店をお待ち致しております。
店長挨拶
長年板長を務めていた横浜吉田町の老舗和食屋の閉店を機に独立し、妻と洋食出身の息子と３人で「はし本」を構えました。席数はカウンターとテーブルあわせても少人数。静かな大人の店として、気心の知れた方とゆっくりお食事を楽しんでいただきたいと思っています。関内や野毛などの周辺にはガヤガヤとした居酒屋が多く、落ち着いた空気の中ゆったりと旬の味覚を味わえる店を、という思いです。時折、ドライブがてら関東近辺に赴き、その時期美味しい食材の買い付けをしたり、料理を彩る季節の葉ものやその土地の野菜を調達しています。
